한국인만 모른다는 '천상의 과일'이라 불리는 이 과일천상의 과일 이라는 별칭의 주인공 ‘걱(Gac fruit)’.어떻게 과일 이름이 ‘걱’인지, 한국인에게는 이름부터 생소하기만 하다. 걱은 동남아시아 지역(주로 베트남)에서 많이 재배되는 멜론 정도 크기의 원형 또는 타원형 과실로, 껍질 속에 30-40개의 빨간색 과육이 들어있다. 걱에는 라이코펜, 베타카로틴, 불포화지방산, 루테인, 엽산, 식이섬유, 지아잔틴, 무기질 등 필수 영양소들이 아주 풍부하게 들어 있다고 한다. 특히 걱은 당근의 260%에 달하는 […]
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